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淮南市春季学校食品安全整治成效显著

本文地址://www.ecruit.com.cn/city/hn/fouce/20180418/1760179.shtml
文章摘要:淮南市春季学校食品安全整治成效显著,两不误时光糊涂虫,失去神龛蹄闲三寻。

中安在线-淮南网  春季开学以来,淮南市食药监部门针对全市高校、中小学、幼儿园食品安全开展了为期一个多月的春季学校食堂专项检查,严防严管严控学校食品安全风险,保障学校食品安全,取得显著成效。

据了解,专项整治以学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园内社会餐饮单位为重点检查对象。为确保专项整治工作取得实效,市食药监局精心组织开展学校食品安全督查。2月中旬,该局制定了《2018年春季学校食堂食品安全专项检查方案》,采取查阅文件及有关档案资料,现场督查学校食品安全工作。整治期间,该局成立8个督查组开展异地互查,随机抽取40所学校食堂开展督查。重点督查各县区春季学校食堂食品安全专项监督检查落实情况;学校食品安全主体责任落实情况。从互查总体情况看,全市学校校园食品安全状况总体良好。但也发现少数学校食堂存在餐具保洁不符合要求、食品贮存不规范等问题,督查组现场给予指出并要求其限期整改到位。

专项整治中,食药监部门重点对学校食堂是否依法取得食品经营许可,许可证是否在有效期内,实际经营范围、经营地址是否与许可证一致;学校是否将食品安全作为日常管理的重要内容,是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制,是否配备专(兼)职食品安全管理人员,明确食品安全岗位职责,签订责任书;是否与供餐单位签订食品安全责任书;学校食堂是否建立并落实食品安全管理制度、对从业人员开展培训及管理、按规定开展食品安全自查并对自查发现的食品安全隐患及时整改,是否具备与经营规模相适应、符合食品安全标准的场所、设施设备、工艺流程、食品安全专业技术及管理人员、食品安全管理规章制度等,是否严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求进行了检查。

专项检查期间,全市共检查各类学校食堂共609家,责令整改75家,约谈学校负责人39人次,针对食堂采购食品原材料进行靶向抽样检测,共计抽检45批次。同时,依托食品药品宣传教育培训基地,共计开展食品安全进校园活动22次,培训学校食堂从业人员2086人次。

(记者 贾静 编辑 汤宁)

原标题:我市春季学校食品安全整治成效显著

编辑:何薇

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